Obstsalat

In Mexiko wird Obst oft grosszügig mit Salz, Limettensaft und Chilipulver gewürzt. Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um sämtliche Obstsorten zu variieren. Streut man zusätzlich etwas Golden Chlorella über das Obst, sorgt das für eine schöne Farbe.

Zutaten:

• 6 Tassen verschiedene Früchte, in 1-Zoll-Stücke gewürfelt
• Empfohlene Früchte: Apfel, Ananas, Erdbeeren, Trauben, Kirschen, Mango, Kokos und Kiwi
• 1/2 Tasse Limettensaft
• 2 EL Chilipulver
• 2 EL Salz
• Etwas Golden Chlorella

Chili und Salz mischen und gewürfelte Früchte in eine grosse Schüssel geben. Limettensaft über die Früchte giessen. Chili-Salz-Mischung sowie etwas Golden Chlorella (max. ½ TL pro Tag) über die Früchte streuen. Wenn möglich, die Obstschale vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen.